不怕吃到殘留過氧化氫的食品啦!台北市衛生局今日宣布,將從明日起(21)日至4月3日,上午9時到下午5時,於上班日在台北市12區健康服務中心發放「FS食安試劑:過氧化氫、皂黃雙試劑」,民眾在家就能自行檢驗豆製品、熟麵、丸類、火鍋料等是否有殘留過氧化氫的情形。
北市衛生局檢驗科科長黃景義表示,市售各類濕式麵條、魚肉煉製品、豆製品常有過氧化氫非法殘留的問題,另大黃豆干及鹹魚也曾驗出工業用色素-皂黃。
黃景義指出,氧化氫俗稱雙氧水,為家庭常用的漂白劑及消毒劑。法規規定過氧化氫可使用於麵粉及其製品以外的食品作為殺菌用,在最終產品中不得殘留,僅食用3%,可能引發急性腸胃炎症狀,包括噁心、嘔吐、腹漲、腹瀉;皂黃屬於工業用色素,依規定不得作為食用色素,但部分不肖業者常添加在醃漬鹹魚、豆干上,以便呈現漂亮的黃色,人體吸收後,會損害肝臟細胞,導致肝癌發生。
我想分享一下我開始配戴活動假牙的實際感受,活動假牙一開始戴入口腔,口水會變很多,發音也變很奇怪,嘴巴的異物感,常常會有噁心的感覺,過一段時間去適應,還有跟牙科醫生持續修改,不舒服的感覺就會好一些,如果一開始戴活動假牙會有疼痛感,就要趕快回診,到醫院之前最好要先戴著至少2小時以上,這樣醫生比較好檢查分析疼痛的原因。一開始戴活動假牙吃東西的時候,要盡量吃軟食、少量就好,慢慢咀嚼,等比較適應才能吃一般便當的菜色,但還是不建議吃太硬的食物,例如我有一次吃炸雞,一咬下去那個外皮我痛到流眼淚,瞬間整個口腔像是被拳頭打到一樣。還有很重要的,也是很多人會忘記的就是睡覺前一定要取出活動假牙,做好清潔,我奶奶之前就不小心把三顆活動假牙,吞進去,好險最後有拉出來。
黃景義說,為讓民眾吃得健康,北市衛生局檢驗科特別配製「FS食安試劑」,包含過氧化氫及皂黃篩檢試劑,讓民眾在家自行篩檢。當過氧化氫試劑滴在食品上,呈現黃褐色,則表示陽性反應,如果沒有變色,則表示陰性反應,沒有檢出;皂黃試劑滴在食品上,呈現紫紅色,則表示陽性反應,如果沒有變色,則表示陰性反應,沒有檢出。
活動假牙北市衛生局表示,「FS食安試劑」為免費索取,但數量有限,發完為止。民眾領取後應依照說明書指示使用,並存放至安全地方,避免幼童及老人誤用。篩檢後發現疑似不合格(陽性反應)的食品,可向台北市衛生局反映,如經查證認屬違規,違規業者及產品由衛生局依食品安全衛生管理相關法規處置。
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